Salut je fais suite à ton second postes
Concernant les horaires, il ne faut pas oublier que ces personnes sont là en vacances donc il te faut une certaine souplesse dans les horaires notamment le matin, prévoit une large tranche horaire pour le petit déj donc petit déj échelonné ya rien de mieux je trouve car cela laisse à chacun le temps de se lever , pour le déjeuner et le souper vaut mieux être fixe quand même,
La sieste peut s’envisager suivant le temps, chaleur par exemple,
Pour le reste bin les animations relit, les conseils que je t’ai donnée sur ton autre post sur ce sujet