[mathilde BESNARD]

[mathilde BESNARD]

merci pour votre aide.
Ce que je pensais se confirme. On doit respecter l’arrêté du 29 sept 1997 sur les conditions d’hygiène applicables dans les établissements de restauration collective. Théoriquement,que se soit fait par des enfants dans une salle d’activité ou par un cuisto dans une cuisine équipée au norme, nous sommes soumis à la même réglementation. Dans la pratique…c’est un autre problème..à nous de limiter au maximum les risques en respectant autant que possible les règles HACCP.

🙂

[Import]

Utilise les sites ressources legifranceAprès y’a le site Jeunesse et Sport qui peux aussi t’aider!

[Anamunda]

tu peux faire de la cuisine en centre de loisirs le theme a deja ete abordé pense a utiliser la fonction recherche du site

il suffit de garder un echantillon de ce que tu fais et les emballages des aliments utilisés avec les dates limites
le mieux est d acheter les aliumentss comme les oeufs le matin avant l activité!!!
voila mais recherche tu auras plus d info a ce sujet!!!

Il y a un livret tres bien appelé
” L’alimentation dans les centres de vacances et de loisirs” c est un dossier cridoc datant de mars 2001

As tu vraiment cherché???????

[mathilde BESNARD]

bonjour,

Etant donné la lourdeur de la règlementation en ce qui concerne tout ce qui touche à l’alimentation, je me pose une petite question.Est-ce qu’on peut encore mettre en place une activité cuisine (faire des gateaux avec les enfants et qu’ils les mangent ensuite) ? est-ce qu’il y a un texte qui reglemente ça car j’ai beau chercher je ne trouve pas? 😕

merci

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