Attention !
Je ne suis pas sûr de moi, sur ce coup !
Il me semble que le casier judiciaire n’est créé que lorsqu’il y en a besoin. Ainsi, quelqu’un qui n’est jamais passé devant un tribunal français et n’est pas sujet d’un mandat d’arret interpol/europol a un casier judiciaire vièrge – du moins en France. Le problème, c’est que ce casier vierge ne veut rien dire, si la personne en question n’a jamais vecu en France. (J’ai reçu un extrait no 3 alors que je ne vivais en France que depuis 9 mois – qui sait ce dont j’avais été déclaré coupable en GB avant de déménager ?)
Donc, deux choix: soit respecter la lettre de la loi, et n’exiger que le fameux extrait – mais si jamais tout cela se terminait au tribunal, quel est votre défense?
Soit demander à la personne, en plus de l’extrait no 3, un document équivalent émanent du pays d’origine (en GB, la Criminal Records Bureau). Attention, tout cela peut prendre du temps…
Pour ce qui est des visas, il faut, je pense, que le travailleur étranger soit en règle – et l’annexe 2 ne permet pas à un étranger de travailler sans permis de travail.
Voir cependant http://www.diplomatie.gouv.fr/venir/visas/index.html pour votre cas précis.