Cuisine centrale quoi faire pour un bon gout

  • Ce sujet contient 4 réponses, 3 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par Import, le il y a 17 années et 4 mois.
5 sujets de 1 à 5 (sur un total de 5)
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    Messages
  • #193013
    RANCHON
      @ranchon

      Le présentation des plats jouent un rôle important quant à notre idée du gout… c’est déjà un premier pas. Le même plat présenté diféremment à l’impression d’avoir un gout différent. Une belle présentation avec de belle couleur et tu verras….

      L’adulte a aussi un rôle essentiel, si à chaque fois qu’un plat arrive les adultes font “la tronche” en effet comment le faire apprécier des enfants ???

      #193022
      Import
        @import

        Tu a peut etre raison mais pour notre collectivité ça risquerais de couter des soux car chez nous ce n’est pas une société mais plutot un service de restauration de la ville qui prépar les plats.
        Maintenant quoi faire je ne sais pas, je pense juste que le service qui gere les repas des enfants a a ce remettre en cose sur k’accée a la bonne bouffe. C pas en lui apportant des plats dégueu tout les jours et en eyant une regidité absolu en ce qui concerne la conception d’un menus par les enfants. La vie dans sont projet educatif a des belle phrase; développement de l’enfants , accée a la citoyenneté, choix de l’enfant …. Mais que fait le service par rapport a ça . Certe tout les service ne peuvent pas ce plier au développement de l’enfant mais je pense qu’une foie par hasard il pourrait faire quelques exeption et etre un peut plus souple .

        #194803
        Lau
        Modérateur
          @lau

          Je crois que y a pas grand chose à faire, c’est peut être pour ça que personne ne répond.

          Peut-être faut-il changer de société de restauration, certaines sociétés ont une réputation exécrables mais dans d’autres le bouffe est meilleure à ce qu’il paraît.

          #6905
          Import
            @import
            #194863
            Import
              @import

              Bonjour

              Je travail pour un cummune ou les repas son préparé par une cuisine centrale ou il y a un diéthéticien responsable de la composition des menus et de leur équilibre. Tout fois la nouriture apres plsusieurs année de service pour cette commune est toujour autant détestable des enfants des anim et de moi meme. Je me demandais ci le cuisto de l’ecole avais la posibilité de modifier les plats afin de donnée du gout a ces plats fadasse ????

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