[Utilisateur anonyme 37304]

Il n’y a bien entendu aucune interdiction de manger la production des enfants.

Pas plus d’ailleurs qu’il n’est interdit de manger le fruit d’une cueillette de myrtilles ou de mûres ou le poisson pêché par les marmots !!!

Il faut juste vérifier qu’il n’existe pas une interdiction locale et/ou temporaire (en raison de risques particuliers) et être bien certain de ce que l’on va manger (attention aux champignons et aux baies dans certaines régions par exemple).

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L’hygiène doit bien entendu être respectée avec rigueur : on est là dans un cadre plus large (et donc plus risqué) que dans la famille.
Mais pas de parano : des produits frais, un bon lavage des mains, un plan de travail propre et un encadrement vigilant permettent de faire un gâteau sans danger.

[Import]

On est dans le cadre de la règlementation habituelle de l’Hygiène en restauration collective.

Le choix des locaux est primordiale (adaptation de la cuisine ou salle dédiée et les notions d’hygiène qui vont avec)

[Estragon]

Un gros merci pour ta réponse rapide !

[skippyremi]

Une réglementation…pas vraiment.
Il y a cependant des règles d’hygiène alimentaire à respecter.

Tu as le droit de faire des gâteaux sans problèmes et je vais même plus loin que je fais un séjour où les enfants de 6-12 pourront accéder librement à la cuisine pour aider à la préparation du repas.

Contrainte : une hygiène impeccable car là par contre, les textes disent (en gros) que 2 gastros = service vétérinaire…(dans les textes ça doit être traduit par dès lors que plusieurs cas de contamination bactériologique sont détectés dans l’ACM, le directeur est tenu de prévenir les services préfectoraux).

[Estragon]

[Estragon]

Bonjour à tous, mon premier message sur ce forum que je suis souvent
Une petite question, j’ai lu / entendu quelque part (stage bafa ?) que yavais une reglementation speciale pour la cuisine faites par les enfants (sous forme d’activité evidemment) genre qu’on pouvait pas les manger après ?
C’est un film que je me suis fait ou c’est vraiment une règle ?
Concretement on a l’annif d’un enfant sur la colo, on ferait bien un gateau pour feter ça

Quelqu’un voit une reglementation qui s’y rapporte ?

Merci d’avance !

[Auteur]

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