[ROY Virginie]

[ROY Virginie]

Je vous remercie mais en fait le directeur a eu trop peur de mon inexpérience et m’a fait savoir qu’il préférait ne pas courir de risque et donc annuler notre coopération….
:thx:

[johanna]

SALUT

alors voila moi je recherche plus un anim econome mais si entre temps tu as de la doc sur tout ca peut tu me les envoyer par mail

merkiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[mescolos]

bonjour
l’ete je suis econome le reste de l’année cuisinier.
pour bien fonctionner il faut une bonne entente entre la cuisine ( pour discuter des menus et des proportions ) et le directeur ou la directrice.( pour le budget).
pour les proportions j’ai un dossier que je peux faire parvenir par mail. il s’agit d’un document de l’education nationale.
pour les menus vois avec le cuisinié se qui peut être realisé dans la cuisine.renseignes toi sur les equipement de la cuisine. essai de connaitre les anciens fournisseurs et si tu as du temps et intrenet cherche de nouveaux fournisseurs pour les mettre en concurences.si tu dois t’occuper du personnel et de ses horaires fait moi signe j’ai des tableaux (qui valent ce qu’ils valent) mais que je’utilise depuis 5 ans.
pour plus de renseignement ecris a nouveau
salut
ninette a écrit :
Bonsoir

je dois assumer cet été un poste d’adjointe économe et ne connait pas grand chose à ce poste… Pouvez vous me conseillez sur les écueils à eviter et où je peux chercher de la doc sur le sujet (le livre des presses ile de france étant indisponible chez l’éditeur!!!) ?
Merci d’avance
:thx: [/quote]

[tipsy]

Voici des sites sur le sujet de l’économat :

http://www.cemea.asso.fr/pdf/org2.pdf
http://www.crijlorraine.org/asp/htm_vie.asp?htmID=36

Vas aussi dans le moteur de recherche du site à gauche de l’écran !

:cass:

[TREBUCHET Sébastien]

Pour être économe il faut un sacré sens de l’organisation ! C’est déjà un impératif !!!!

Essaye de taper “économat” ou “économe” dans un moteur de recherche comme Google et sinon essaye d’autres livres (il n’y a pas que les presses d’île de France). Je n’ai pas de références en tête masi tu peux aussi chercher sur les sites des organismes de formation, certains publient de la doc (CEMEA, UFCV, FRANCAS…)

Bonne chance !

[ROY Virginie]

Bonsoir

je dois assumer cet été un poste d’adjointe économe et ne connait pas grand chose à ce poste… Pouvez vous me conseillez sur les écueils à eviter et où je peux chercher de la doc sur le sujet (le livre des presses ile de france étant indisponible chez l’éditeur!!!) ?
Merci d’avance
:thx:

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