[Al-Batros]

Salut la Foule,

Ce débat n’a pas l’air de te passionner.

Moi, si.

Il est vrai que l’actualité devrait nous emmener à refflechir.

Les E Coli sont plutôt à craindre car les diarrhées de Dracula et les complications frénétiques, c’est plutôt dans le casse colo.

Dans ma dernière expérience en collectivité, le cuistot nous a servi des steaks hachées au charbon. Pas fameux.

Alors, ceux qui seront en camping avec des installations de fortune et des frigos ou congélateurs un peu limite, ont intérêt à suivre les conseils de l’instruction 02-124JS Alim en camping. Celle qui glorifie l’invention de Mr Appert.

Cordialement, dans l’espérance que vous n’enverrez pas de minôts aux services de néphrologie infantiles ou pire au cîmes tiers.

Al the Vicious

[Al-Batros]

Yoh03

Je dirais qu’il faut faire raisonnable:
– menus simples
– prendre garde aux salmonelles et aux E coli.
– ne pas oublier que le p’tit dèj est le repas le plus important de la journée. ==> Abondant et complet: Céréales, lait, café, thé, chocolat, jus de fruits, brioche. C’est le repas pour lequel tu contrôleras le plus la méthode ADMPC (HACCP pour les anglophones). C’est le repas pour lequel t’auras le moins de retard. Etc.
– Ne pas oublier le goûter. ==> Suffisant et complet …

To be continued.

Al

[Yoh03]

[Yoh03]

Bonjour à tous,

Je prend la direction d’un séjour ado cet été et j’aurais en charge l’économat.

Je vais établir le plan alimentaire avec un conseiller de la restauration de l’organisateur.

J’aurais souhaité partagé avec vous vos expériences dans ce domaine et pourquoi pas des truc et astuces qui vous ont facilité le travail.

Cordialement Yohann

Ps: je ne recherche pas de menu tout fait (ce sera une partie de mon taf) j’insiste sur le fait que je veux juste connaitre votre expérience

[Auteur]

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