Pour assouvir votre soif de connaissances, voici quelques gourmandises hivernales :
expériences sensorielles, apprentissage de technique culinaire d’ailleurs,
alchimie des saveurs, rencontres interculturelles, cuisine dans la convivialité…
Autant petits bonheurs à vous mettre sous la langue et laisser fondre lentement avant Noël !
“A la découverte de l’alimentation cubaine & soirée rencontre
autour des tubercules du monde”
Samedi 1er décembre – Maison des Paysans – LEMPDES
La cuisine cubaine généreuse et créative, est un subtile mélange issu des savoir-faire ancestraux de la population autochtone caribéenne et des produits, manières de cuisiner importés au cours de l’Histoire de l’île par ses migrants espagnols, africains, chinois… Les tubercules (manioc, patate douce, taro, galanga, igname…) sont souvent présents dans l’alimentation cubaine.
16h-19h : Rencontre interculturel avec Ramon VILLANUEVA “chef cubain”,
cours de cuisine cubaine, découverte des bases de la culture et de l’alimentation à CUBA,
préparation de spécialités pour le repas du soir.
Ouvert en priorité aux adhérents d’ANIS Etoilé sur inscriptions (12 pers maxi) 04 73 14 14 13 – gratuit
A partir de 19h30 : Jeu “à la découverte des tubercules”, apéro solidaire (bio/équitable)
et présentation d’un petit diaporama sur la vie quotidienne à Cuba.
A partir de 20h30 : Buffet convivial à base des spécialités cubaines & Auberge Espagnole à
base des spécialités préparées à partir des tubercules de chez-nous et/ou du monde ex : velouté de topinambours, poêlée de crosnes, purée de pomme de terre, gâteau de patate douce, dessert au tapioca (manioc), beignet de taro, chips d’igname… cuisinées par les participants.
Laissez parler votre imagination culinaire et faites deviner aux autres les
différents ingrédients de vos recettes tuber-succulentes…
Soirée dansante avec initiation aux danses latines : salsa, merengue, …
Ouvert à toutes et tous – participation libre demandée pour couvrir les frais du repas cubain
“Inauguration de l’exposition AlimenTERRE, des Paysans contre la Faim ”
Mardi 11 décembre – Grand hall et auditorium du C.R.D.P d’Auvergne
Centre Régional de Documentation Pédagogique
rue Amboise à Clermont-Ferrand
http://www.cfsi.asso.fr/netkali/CFSI.aspx?IdItem=51&IdDoc=112
18h30 : visite commentée de l’exposition de 150 m² du CFSI
dédiée à la souveraineté alimentaire et à l’agriculture familiale
(cette expo sera présente au CRDP en accès libre ou guidée du 10 décembre au 17 janvier 2008).
19h : Mots d’accueil et de remerciement avec l’ensemble des partenaires
suivi d’un buffet apéro-solidaire à base de produits bio-équitable-régionaux
20h30 : Projection-débat à partir du film “l’Europe exporte, l’Afrique trinque”
Des images et des mots sur les désordres alimentaires du monde :
Pourquoi les paysans n’arrivent-ils pas à vivre décemment de leur travail ? Comment préserver une agriculture à visage humain ?
Les agriculteurs du nord et du sud sont-ils ennemis, concurrents et/ou solidaires ? Comment promouvoir le droit des peuples à se nourrir eux-mêmes ?
Quels sont les freins au développement de la production locale dans les pays du Sud ?
> Intervenants à confirmer
>
Entrée libre
Et……A NE PAS MANQUER
Café-Lecture les Augustes rue sous les Augustins à Clermont-Ferrand le 8 décembre 17h-19h –
“Les grandes figures de la résistance africaine anti-colonialiste”
dans le cadre des réunions des Amis du Monde Diplômatique
Intervenant : Seydou Ouedraogo, doctorant en économie et le Groupe « Décolonisons nos esprits » l’Upc63
ENITA – LEMPDES le 18 décembre 20h30 amphi Debatisse – Soirée projection-débat sur l’oeuvre e Ki-Zerbo
« Joseph Ki-Zerbo, identités/identité pour l’Afrique» est un documentaire où l’Afrique parle de l’Afrique à travers la voix et autour des idées
d’un de ses penseurs les plus illustres, Joseph Ki-Zerbo. Ce n’est pas un de ces nombreux films sur les malheurs de l’Afrique contés par des voix étrangères au continent. L’Afrique s’interroge sur ses identités, conflictuelles et complémentaires en vue d’un apport spécifique du continent à l’Universel.
Une Afrique qui revendique son droit à rêver au-delà des chimères misérabilistes de l’aide au développement,
qui refuse le repli suicidaire sur elle-même, qui ne dédouane aucune responsabilité passée, actuelle, extérieure ou intérieure dans sa situation et
qui se veut actrice de son avenir. Bref, une belle introduction à une Afrique peu connue qui ne manquera pas d’avoir des échos en chacun
de nous dans nos interrogations sur nos sociétés française et européennes et sur le monde
Organisation : Association Tonga Soa et Upc63 “groupe Décolonisons nos esprits
entrée libre
N’oubliez pas de co-voiturer !
, le il y a 16 années et 6 mois.
