[jen60]

[Import]

saltimbanque a écrit :

De plus je viens de tomber sur un Forum parlant de HACCP… le haccp est un terme surtout utilisé en gestion alimentaire et hygiène de ses locaux… Donc quand il ne s’agit pas de lieux où l’on prépare ou sert des denrées alimentaire moins de question à se poser (attention moins de question ne veut pas dire moins d’hygiène). En cuisine effectivement les serpillères sont déconseillées car elles sont des nid à microbes. Il faut si on veut suivre à 100% le HACCP pratiquer la méthode du brossage raclage. Mais je rajoute que pour utiliser une telle méthode vous avez interret d’avoir des bouches d’évacuation au sol… sinon bonjour les inondations.

:coucou:

Beaucoup de centre maintenant s’équipe de bouche d’évacuation au sol(mais pas tous à ce que je vois). Ca représente un coût financier,mais c’est fort pratique pour la suite.Et c’est vrai que la raclette c’est plus pratique et moins nid à microbes que la serpillère. 🙂

[jacques Coutoux]

Ca je sias de quoi tu parkles, galère !!!!!!

[RANCHON]

Effectivement… c’est pour ça qu’il faut bien choisir sa formation BAFD ainsi que les organismes avec lesquels on travail… Je sais on a pas tout le temps le choix… c’était juste pour te répondre…

De plus je viens de tomber sur un Forum parlant de HACCP… le haccp est un terme surtout utilisé en gestion alimentaire et hygiène de ses locaux… Donc quand il ne s’agit pas de lieux où l’on prépare ou sert des denrées alimentaire moins de question à se poser (attention moins de question ne veut pas dire moins d’hygiène). En cuisine effectivement les serpillères sont déconseillées car elles sont des nid à microbes. Il faut si on veut suivre à 100% le HACCP pratiquer la méthode du brossage raclage. Mais je rajoute que pour utiliser une telle méthode vous avez interret d’avoir des bouches d’évacuation au sol… sinon bonjour les inondations.

:coucou:

[jacques Coutoux]

sauf, que dans certaines structures c’est toi qui fait le ménage et tu sais pas tout !

[RANCHON]

Bamcar a écrit :
Touty dé”pend des concseils, et des prise de positions entre les départements toutes les directions départementales ne sont pas d’accord et je trouve que c’est le bordel !!!
Les petites associaitons en peuvent se permettre de payer des pros du ménage, alors comme on répondra pas aux normes, elles metttront la clé sous la porte et on aura que des grosses structures avec plein de fric, merci DDJS

Je comprends ce que tu veux dire mais là dans ce cas là pas besoins d’être un pro du ménage et pas besoin non plus d’avoir plus d’argent. Ce sont les règles HACCP qui font essentiellement appel au bon sens de l’hygiène.

[jacques Coutoux]

Touty dé”pend des concseils, et des prise de positions entre les départements toutes les directions départementales ne sont pas d’accord et je trouve que c’est le bordel !!!
Les petites associaitons en peuvent se permettre de payer des pros du ménage, alors comme on répondra pas aux normes, elles metttront la clé sous la porte et on aura que des grosses structures avec plein de fric, merci DDJS

[RANCHON]

greg2024 a écrit :
Après les torchons, les serpillères,…

Bientôt les balais seront bannis, les plumeaux interdits, les éponges proscrites,…

Les éponges c’est déjà fait…. dans les cuisines et les salles à manger. Pas interdites par texte de loi, mais conseillé par le HACCP tout comme les torchons…

Mais je vous promet rien de surmontable… c’est toujours du bon sens.

Comme le bon sens qu’indique Greg… des serpillères ça se lave…

[Ludivine]

Et vous saviez que les pinceaux c’était interdit aussi ? 😀 😀

[Import]

Après les torchons, les serpillères,…

Bientôt les balais seront bannis, les plumeaux interdits, les éponges proscrites,…

Mais ou vas-ton…

Ah, vague hygiéniste quand tu nous tiens…

Je ne vois plus que la diffusion par bouches au plafonds de désinfectant-bactéricide type napalm

Alors bien sur si ta seprillère tu attends 15 jours pour la laver, là je comprend qu’on te demande de les virer.

[RANCHON]

Pourquoi serait il interdit de laver le sol avec une serpillère 😕
Avec quoi voudrais tu le laver ? avec un balaie espagnol ? Pas de différence et même pire car moins souvent mis en machine… Avec des lingettes ? Je me vois mal à quatre pattes… non je rigole…

Sérieusement explique nous ton intérrogation…

Sinon au fait Bienvenue parmis nous.

[jen60]

Bonjour alors je l’explique
Voila je travaille dans un centre et je voudrais savoir si il es interdit de laver de sol avec une serpilliere, car je suis a la recherche de documentation sur ce sujet mais je ne trouve pas.
J’espere que vous allez pouvoir m’aider.
Ou alors si vous avez des documents sur le nettoyage du sol en collectivités ca m’aiderai beaucoup.
:thx:

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