Bonjour,
Le guide de la restauration collective de plein air des accueils collectifs de mineurs vient de paraître. Coordonné par la JPA et élaboré par des organisateurs d’ACM, il complète et précise l’arrêté du 29/09/1997 sur la restauration collective. L’ouvrage s’adresse avant tout à des non-professionnels, qu’ils soient animateurs ou même participants des ACM.
L’ouvrage sur le site de la Documentation Française
Quentin