[pounky]

menus equilibrés (laitage, proteines, legumes, feculents etc) tu peux tres bien le faire avec tes jeunes attends a 15/17 ans c’est genial pedagogiquement parlant…

non en fait moi je veux savoir
en camping ou en dur ?
les courses et installations avant ou au mmt sejour ?
equipe avec toi ?
les jeunes viennent d un ACM ?
t as quoi comme outils de taf ?

et tu “paniques” euh mais quand t as postulé on t as pas expliqué ton taf ??? le dirlo de la structure, organisateur est pas diSpo ?

toi t es déclaré dirlo sur le sejour vacances là ok mais tu pars avec combien de jeunes et d anim ? t es jamais partie ?

[Import]

bonjour,

merci pour vos réponse , c’est un sejour de 9 jr et je n’ai pas d’adjoint 🙁 cest un séjour avec des 15 17 ans et cest eux qui font à manger du moins qui y contribue , on dispose d’un frigo et d’une casiniére, un chéquier m’est attribuer pour les courses et je dois gerer tout ce qui et menus quantites hygiene…..
il me reste des souvenir et cours du bafd mais l’aprehension prend le dessu lol

voila merci encor

[pounky]

peut etre c’est un sejour type “mini camp” donc pas besoin d adjoint lol…du bon sens et de l huile de coude !!!

[XXYYZZ]

Avé Karimah et bienvenue

Tu veux dire par la que tu vas gerer la nouriture: menus, achats, stockage, confection des repas etc.
Si c’est cela il te faut un adjoint économe pour les commandes les achats, établir les quantités, gérer le personnel de cuisine etc . Ou alors ton adjoint et toi vous vous répartissez lzs tâches. Mais dis en plus (effectif, possibilités d’être livrés, équipement d la cuisine, possibilités de stockage etc. Le personnzl de cuisine est-il sur place ou faut il le recruter?

Si ce n’est pas cela, explique nous ce que tu veux dire.

[lolotte77]

Pour libertaire : gestion libre est la différence entre gestion hoteliere 🙂

donc dis nous en plus effectivement

[Ady]

C’est quoi pour toi gestion libre ?
Quels sont tes moyens, humains, matériel, financiers ?

[Import]

[Import]

bonjour ;

je vais être directrice pour la premiére fois d’un séjour en gestion libre, jaimerais avoir des idée, infos,vecu, témoignage parce-que j’avourais que japrehende….

merci d’avance

[Auteur]

Messages