Bonjour
A ma connaissance il n’y a pas de textes en vigueur relatifs à ces données.
En général c’est la commission de sécurité qui, en fonction du nombre de sorties de secours, des unités de passages, de la surface utile, pourra donne soin avis relatif aux nombres de personnes accueillies.
(par ex: plus tu as de sorties, mieux c’est. )
Mais si ton ratio est inferieur à 3m2/enfant tu auras peut être des restrictions ou des aménagements à effectuer (c’est une moyenne constatée et recommandée)
Ce qui m’étonne c’est que si vous êtes sur un projet de construction, cette étude de sécurité est du ressort de l’architecte…