Je vais compléter ma réponse.
Dans ton cas, c’est le taux 1 pour 8 qui s ‘applique avec au moins 2 personnes : taux mini d’encadrement J&S.
Ce taux est effectivement un taux au global.
En revanche, pour une sortie, j’adopte le principe de précaution et je respecterai le 1 pour 8 avec 2 anims au moins. Dans ton cas, pour 20 enfants, je mets 3 anims.
Ceci peut poser d’autres problèmes organisationnels pour toi sans doute, mais s’il se passe un truc avec ton taux d’encadrement de 2 pour 20, ta responsabilité peut être engagé sur les termes de défaut de surveillance.
Ce que je comprends, c’est que se sont les sorties qui craignent le plus dans un ACM. Donc par défaut, en sortie, il vaut mieux respecter les normes d’encadrement.
J’attends de voir d’autres réactions
PS : dans le JPA 2011 (special directeur), sans doute le doc que tu cites dans ton 1er message, il est stipulé que le taux d’encadrement est identique à celui d’une activité (133 – déplacement de piétons)